Het werk van een Plant manager

Van 3- naar een 5-ploegendienst

De transitie van 3 naar 5-ploegen

In dit artikel spreken we met Guido van der Steen, Plant manager bij Aviko Rixona. Met hem zoomen we in op één van de vele projecten die er lopen. Dat er veel projecten lopen, is niet gek, als je je bedenkt dat de Plant in Oostrum met 130 medewerkers 750.000 kilo aardappelen per dag verwerkt! Je kunt je voorstellen dat daar veel bij komt kijken.


Eén van die projecten is de transitie van 3 naar 5-ploegen op de verpakkingsafdeling. Momenteel draait de productie zeven dagen per week in vijf ploegen en draait de verpakkingsafdeling vijf dagen per week in drie ploegen. Omdat dit niet op elkaar aansluit, is er structureel teveel voorraad. Daarnaast is drie ploegen voor de werknemer zwaarder, omdat er bijvoorbeeld meer nachten achter elkaar en meer uren per week moet worden gewerkt.


Deze transitie heeft ook effect op de Supply Chain afdeling binnen Aviko. Daan van der Zanden, Supply Chain teamleader, is onderdeel van het project vanuit de Supply Chain.


In onderstaande video duiken we de inhoud in en vertelt Guido de exacte aanleiding voor het project en vertelt Daan over de (positieve) invloeden die het project heeft op de Supply Chain afdeling.

This video has been disabled until you accept marketing cookies. Manage your preferences here or directly accept targeting cookies.

Voor de start van het project hebben we vooral veel met de medewerkers gepraat, om hun wensen te achterhalen.

Over Aviko Rixona

Rixona is specialized in the production of dehydrated potato granules and flakes. These products are supplied all over the world to companies active in the snack food industry as well as the retail and foodservice sector.


As a company of operational excellence, we concentrate on constantly improving the performance of our production process where we aim for the highest quality of our product. Hereby we make it our business to know our clients business so we can help them develop the best product for their production process. Therefore we are able to supply our customers a high quality product.. all year round!

Plant Manager